zeytinyaglikurusebzeler_resim1

Zeytinyağlı Kuru Sebzeler, Zeytinyağlı Fasulye, Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Kuru Sebzelerzeytinyaglikurusebzeler_resim1

(fasulye, barbunya)

Malzemeler:

– 2 su bardağı kuru sebze
– 2 havuç
– 1 kereviz
– 2 soğan
– 1 baş sarımsak
– yarım kaşık salça
– yarım demet maydanoz
– 1 çay kaşığı şeker
– 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Barbunya veya beyaz fasulye akşamdan ayıklanıp yıkanır. Bol su ile ıslatılır. Ertesi gün ezilmeden yarı haşlanır.Havuç, kereviz, soğan, sarımsak küçük doğranır.Hepsi zeytinyağ ile sararıncaya kadar kavrulur. Salça konur; birkaç kere karıştırılır.Haşlanıp süzülmüş fasulye, şeker tuz ve su konur (1,5- 2 bardak). Yavaş yavaş pişirilir.Kapak aralanarak soğutulur. Servis tabağına alınıp maydanoz yaprakları ile süslenir.

Not:

Taze barbunya bir taşım haşlanarak süzülür.

adminZeytinyağlı Kuru Sebzeler, Zeytinyağlı Fasulye, Zeytinyağlı Barbunya

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir