zeytinlitavuk_resim

Zeytinli Tavuk

Zeytinli Tavukzeytinlitavuk_resim

Malzemeler:

– 2 çorba  kaşığı zeytinyağı
– 1 bütün  tavuk
– 3 büyük kuru soğan (yarım halka şeklinde kesin)
– 1 çorba  kaşığı toz zencefil
– 4 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
– 1 çorba  kaşığı domates salçası
– 1 su bardağı  tavuk suyu
– 1 tutam  safran (1çorba  kaşığı sıcak suda ıslatın)
– 5 taze  soğan  
– 15-20  adet  siyah ve yeşil zeytin
– yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

Büyük bir tencere  veya tavada zeytinyağını kızdırın ve tavuğu, iki tarafı da hafifçe kızarıncaya  kadar kızartın. Kuru soğan, zencefil, toz kirmizibiber, salça,  tuz ve karabiber ekleyip, orta  ateşte kızartmaya  devam edin.  1 çorba  kaşığı suda  ıslatılmış safran, domates salçası  ve tavuk suyunu  tenceredeki   tavuğa  ilave edin.  Orta ateşte 30 dk. kadar üstü kapalı olarak pişirin. Kıyılmış taze  soğanları  ekleyin, tavuk iyice pişene  ve sos suyunu  (1/2  su bardağı  kalacak şekilde)  çekinceye  kadar  15 dk. pişirin. Zeytinleri ve limon suyunu  ilave edip 5 dk. daha  pişirin. Tavuğu tencereden alın, servis tabağına yerleştirin  ve zeytinli sosu  üzerine  dökerek  servis yapın.

adminZeytinli Tavuk

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir