zenginpilavi_resim

Zengin Pilavı

Zengin Pilavızenginpilavi_resim

Malzemeler:

– 1 çorba kaşığı  rendelenmiş  parmesan  peyniri veya eski kaşar  
– 1 su bardağından biraz fazla pirinç
– 2 çorba kaşığı zeytinyağı  
– 100 gr gravyer  peyniri
– 1 adet  dolmalık biber
– 50 gr taze  fasulye  
– 150 gr dana  kıyma
– 60 gr mortadella
– 2 adet  domates
– 2 adet  patates 
– galeta  unu
– 1 yumurta  
– sarımsak  
– maydanoz  
– karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Tuzlu suda pirinci haşlayıp  süzdükten  sonra  sudan geçirip zeytinyağı  ilave edin. Patatesleri  yarım saat  kadar haşlayın. Ilıdıktan sonra  soyun,  doğrayıp  süzgeçten geçirip püre  elde edin.  Biberi ayıklayın ve şeritler  halinde doğrayın.  Fasulyeleri yirmi dakika kadar haşladıktan  sonra minik minik doğrayın.  Domatesleri  dilimleyip, gravyer peynirini zar şeklinde  doğrayın. Dana kıymayı, yumurtayı, kıyılmış mortadellayı, kıyılmış sarımsakları ve maydanozu, parmesan  peyniri ya da eski kaşar  rendesini, tuz ve karabiberi patates   püresine  katın. Bu karışımdan minik köfteler yapın. Galeta ununa buladıktan sonra kızgın zeytinyağında kızartın. Tüm malzemeleri pirince katıp karıştırın. Arzu ederseniz, iyice yıkanıp dilimlenmiş 2 adet mantarı da ilave ettikten  sonra servis yapın.

adminZengin Pilavı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir