Yufkalı Tavuk

Malzemeler
– 15 g (1 çorba kaşığı) Sana
– 1 adet iri patates
– 1 orta boy soğan
– 2 ufak havuç
– 1 diş sarımsak
– 150 g mantar
– 1 orta boy kabak
– 1 yaprak yufka
– 125 ml (½ su bardağı) süt
– 1 çay kaşığı kuru adaçayı
– 350 g hazır milföy hamuru
– 1 yumurta
– 450 g kemiksiz tavuk göğüs eti
– 500 ml (2 su bardağı) tavuk suyu

Hazırlanış
Hazırlık:

Patates ve soğanı soyun. Havuç ve kabağın dışlarını kazıyın. Patates, havuçları ½ cm’lik küçük küpler halinde doğrayın. Soğan ve sarmısağı ince kıyın. Mantarları yıkayıp dörde bölün. Kabağı uzunlamasına ikiye bölüp, ½ cm kalınlığında dilimleyin.

Sana’yı bir tavada eritin. Yağ kızınca patatesleri atıp, hafifçe kızarıncaya kadar sote edin.

Patateslerin olduğu tavaya soğan, sarımsak, mantar ve havuçları ekleyin.

Ana Yemek:

Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde sebzeleri doğrayın. Tavuk etlerini küçük kuşbaşı kesin.

Fırınınızı 170°C’ye getirip, ısıtın.

Aşağıda görüldüğü gibi Sana’yı bir tavada eritip patatesleri kızartın. Soğan, sarımsak, mantarı da ilave edip tuzlayın ve biberleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin. Kabak, tavuk parçaları ve adaçayını ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Ateşten alıp, sıcak olarak bekletin. Tavuk suyunu orta ateşte 1 su bardağı kalıncaya kadar çektirin. Sebzeli tavukların üzerine döküp harmanlayın.

Bir kapta yumurtayı süt ile beraber çırpın. En az 4 cm derinliğindeki bir fırın kabına bu malzemeyi aktarın, üzerine yufkayı yerleştirip, sarkan parçaları kabın boyutuna göre kesin. Yufkanın üzerine yumurta-süt karışımını sürün. Yufkalı tavuğu fırında üstü iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirip, dilimleyerek servis yapın.

adminYufkalı Tavuk

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir