Yufkada Piliç
Yufkada Piliç
 
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
Kolay börek tarifi isteyenlere çok basit börek tarifi..
Yazar:
Tarif Kategorisi: Börek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon: 6
Malzemeler
  • Yufkada Piliç
  • Malzemeler:
  • 2 adet yufka
  • ½ su bardağı margarin (erimiş ve soğutulmuş)
  • Tavuk İçin:
  • 4 adet piliç kalça
  • 2 yemek kaşığı kase tereyağlı margarin
  • 10 adet mantar
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet taze soğan
  • ½ kutu kase margarin
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • tuz ve karabiber
Hazırlanış
  1. Kemiksiz piliç kalçaları ortadan ikiye kesin. Mantarların sapların çıkarıp ince ince doğrayın. Sarımsakları ve taze soğanları ayıklayıp ayrı ayrı kıyın. Yayvan bir tavada kase tereyağlı margarini kızdırıp içine köriyi ekleyip körinin kokusu çıkana kadar kavurun. Köri kavrulunca içine piliç kalçaları ilave edip kalçalar renk alıncaya kadar piliçlerin her iki tarafını kızartıp bir tabağa alın.
  2. Aynı tavanın içine kıyılmış mantarları ve sarımsakları ilave edip mantarlar bıraktıkları suyu çekinceye kadar kavurun. Mantarlar piştikten sonra içine kıyılmış taze soğanları, kekiği, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. En son olarak içine kase margarini ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı ayrı bir tabağa alın.
  3. Yufkaları üst üste koyup önce ortadan ikiye sonra tekrar ikiye kesip "8 adet üçgen yufka" parçası elde edin. Üçgen yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla eritip-soğuttuğunuz yağı sürüp yufkanın geniş tarafına bir adet kızarmış piliç kalça koyup üzerine mantarlı harçtan koyun.
  4. Yufkanın kenarlarını içeri katlayıp kalın sigara böreği şeklinde sarıp yağlanmış fırın kabına alın. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında yufkaların üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edin. Afiyet olsun...
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 120 g Kalori: 317 kcal Yağ: 19.5 g
 

adminYufkada Piliç

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: