Yufkada Fıstıklı Köfte

Yufkada Fıstıklı Köfte

Malzemeler :
– 3 yufka
– 400 gr.kıyma
– 1 soğan
– 3 çorba k.dolmalık fıstık
– tuz, karabiber
– bir tutam maydanoz
Sosu İçin:
– 1 kase yoğurt
Domates Sosu İçin:
– 1 çorba k.tereyağı
– 1 çorba k.salça
– 1 tutam fesleğen
– sıvıyağ
– tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Köfte için bir kaba kıymayı alın. Üzerine dolmalık fıstık, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Köfteyi 2’ye ayırarak rulo yapın. Yufkayı tezgaha serin ve bir kenarı üzerine kapatıp, 2 ye katlayın. Üzerine köfteyi alıp, sigara böreği gibi sararak kolay kesilmesi için buzdolabında bir süre bekletin. 2 parmak aralıklarla kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin. Diğer tarafta domates sosu için tereyağını eritip, üzerine salça, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyerek pişirin. Yoğurdu çırpıp, servis tabağının tabanına yayın ve üzerine pişmiş köfteleri dizerek en son domates sosunu gezdirerek servis yapın.

adminYufkada Fıstıklı Köfte

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir