Yeşil Mercimekli Pilav

Malzemeler
–  4 yemek kaşığı Sana Kase
–  2 su bardağı pirinç
–  3 su bardağı et suyu
–  1,5 su bardağı yeşil mercimek
–  4 adet taze soğan
–  2 adet kuru soğan
–  3 diş sarımsak
–  Tuz ve karabiber

Hazırlanış
1. Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatıp, ıslattığınız su ile tuz eklemeden haşlayıp, suyunu süzün.

2. Taze soğanları ayıklayıp, kıyın.

3. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.

4. Sarımsakları ayıklayıp kıyın.

5. Yayvan bir tencerede 2 yemek kaşığı Sana Kase kızdırıp, içine ayıkladıktan sonra bir süzgecin içinde soğuk su ile yıkadığınız pirinci, kıyılmış sarımsakları ilave edip, pirinçlerin göbekleri saydamlaşana kadar kavurun.

6. Daha sonra içine haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip kavurmaya devam edin. En son olarak kalan tuzu, karabiberi, kıyılmış taze soğanları ekleyip karıştırın, et suyunu ilave edip karıştırdıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendirin.

7. Pilav pişerken üzeri için; tavada kalan 2 yemek kaşığı Sana Kase kızdırıp, içine piyazlık doğradığınız kuru soğanları ekleyin. Soğanlar altın sarısı oluncaya kadar Sana Kase ile kavurun.

8. Demlenen yeşil mercimekli pilavı servis tabağına alıp, üzerine kavrulmuş soğanları serptikten sonra sıcak olarak servis edin.

adminYeşil Mercimekli Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir