Zeytinyağlı Lahana Dolması
Malzemeler:
- 1 adet küçük lahana
- 1 su bardağı pirinç
- zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı kimyon
- tuz,karabiber
- kuş üzümü,çam fıstığı
- 3-4 adet biber
- 1 adet domates
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Lahanaların yapraklarını ayırıp yıkadıktan sonra geniş bir tencerede haşlayın. Yayvan ve geniş bir teflon tavaya zeytinyağı koyun soğanları rondo da çekilip pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra doğranmış biberi ilave edin.Yıkanmış pirinçleri de biraz kavrulduktan sonra domates, maydanoz ve baharatları ilave ederek 2 su bardağı su ile birlikte kısık ateşte suyunu çekinceye kadar biraz pişirin. Soğumaya bırakın. Bu arada haşladığınız lahanaların ortalarındaki sert kısımlarını keserek sarmaya hazır hale getirin. Lahanaları dilediğiniz büyüklükte keserek hazırladığınız içle sararak düdüklüye dizip 1 su bardağı su koyarak pişirin.