Yumurtalı Domates Dolması
Malzemeler:
- 6 kırmızı sert ve irice domates
- 6 yumurta
- 1,5 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
- 2- 3 sivri biber
- tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Domatesler yıkanıp üst kısımlarından yarım kapak kaldırılır. İçi kaşıkla boşaltılıp biraz tereyağ konur. İçlerine birer yumurta kırılıp kenarlarına ince doğranmış sivri biber konur. Tuz, karabiber serpilir. Fırında yumurtalar yumuşak pişinceye kadar tutulur.
Not:
İstenirse yumurtaların üzerine biraz rende kaşar da serpilir.