Taze Fasulye Kavurmalı Pirzola
Taze Fasulye Kavurmalı Pirzola
Malzemeler:
- 10 adet kalem pirzola
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Sebzesi İçin:
- 2 adet domates
- Yarım kilogram taze fasulye
- 3 yemek kaşığı margarin
- 2 adet sivri biber
- 4 adet taze soğan
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Taze soğanları ayıklayıp, kıyınız. Domatesi küp küp doğrayınız. Sivri biberleri ayıklayıp, küçük küçük doğrayınız. Yağsız tavayı iyice kızdırıp, içine pirzolaları koyup, üzerlerine kekik serpiniz. Pirzolaların her iki tarafını kızartıp, fırın kabına alınız.
Aynı tavanın içine margarin koyup, kızdırınız. içine piyazlık kuru soğanları ve sivri biberleri koyup, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Soğanlar renk alınca doğranmış taze soğanları, taze fasulyeleri, sirkeyi, şekeri, tuz ve karabiberi, taze fasulyeler yumuşayıncaya kadar 10-15 kadar iyice kavurup, fırın tepsisindeki pirzolaların üzerine dökünüz.
En son olarak taze fasulyelerin üzerine doğranmış domatesleri ve az su ilave edip, 200 C de ısıttığınız fırında pişiriniz. 20-25 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun…