Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Sana Kase tereyağlı margarin
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 su bardağı su
- 3 adet piliç kalça
- 4adet taze soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet patlıcan
- ½ dereotu
- ½ kutu Sana Kase
- ½ su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Tuz ve karabiber
Hazırlanış
1. Piliç kalçaları ve alacalı soyduğunuz patlıcanları ayrı ayrı küçük kuşbaşılar halinde doğrayın.
2. Taze soğanları ayıklayıp kıyın. Havucun kabuğunu kazıyıp rendeleyin.
3. Yayvan bir tencerede Sana Kase tereyağlı margarini kızdırıp içine doğranmış piliç kalçaları ilave edin. Sana Kase tereyağlı margarin ile piliç kalçaları kızarana kadar kavurun.
4. Piliç kalçalar renk alınca içine doğranmış patlıcanları ekleyip patlıcanlar yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Daha sonra içine rende havucu, iri çekilmiş cevizi, Sana Kase sandviç sürmeyi, yıkanmış bulguru, suyu, tuz ve karabiberi, kıyılmış taze soğanları ve dereotunu ilave edip karıştırın. Bulgurlar göz göz olana kadar tencerenin kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişirin.
6. Demlenen kebabı servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.