Tahinli Lahana Dolması
Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana (tuzlu suda haşlanmış)
-2 su bardağı pirinç
- 2 adet domates (küp küp ince olarak doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
- yarım su bardağı tahin
- 1 tutam tuz
Sos İçin :
- 1 çay bardağı tahin
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 limon suyu
- 5-6 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzün. Domates, soğan, yeşil biber, maydanoz, tahin, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak iyice harmanlayın. Lahanaların içine azar azar iç koyarak sarin. Tencereye dizin, 2 su bardağı su ilave ederek, kısık ateşte pişirin. Sos malzemelerini presten geçirip lahanaların üzerine döküp 5 dk kadar tekrar kaynatın. Lahana dolmanızı en az 3-4 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.