Malzemeler:
- 500 gr. yağsız kıyma
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 1 kahve fincanı pirinç
- tuz, karabiber
- 5-6 yemek kaşığı un
- 4 adet yumurta
- 1 kase susam
Hazırlanışı:
Pirinci haşlayıp süzün ve soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyıp, kıyma, soğan, pirinç, tuz ve karabiberle bir kapta yoğurun. Uzun köfteler yapıp, üzerine parmağınızla şekil verin. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve sonra susama bulayıp, kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartın. Sıcak olarak servis yapın.