Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 adet sosis
- 50 gr margarin
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kahve kaşığı karabiber
- rendelenmiş kaşar peyniri
- 5 bardak et suyu veya su
- 4 sap maydanoz
Hazırlanışı:
Et suyunu tencereye koyarak içine mercimek, soğan ve tuzunu koyarak 1 saat kaynatın. Mercimekleri süzerek alın ve soğanı atın. Margarini bir tavada kızdırıp doğranmış sarımsakları 2-3 dakika kavurun. Sosisleri ilave ederek 5 dakika kızartın. Isıya dayanıklı bir cam kaba mercimeğin yarısını koyun. Üstüne sosisleri yayın. Karabiberi ekledikten sonra mercimeğin kalanını ekleyin. Mercimeklerin piştiği suyu katıp üzerine kaşar rendesini serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dakika pişirin ve servis yapın.