Malzemeler:
- 600 gr somon balığı
- 2 adet yumurta akı
- taze karabiber
- 4 adet domates
- kereviz yaprağı
- yeşil soğan
- zeytinyağı
- roka
- tuz
Hazırlanışı:
Somonları iyice yıkayıp, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden geçirin. Diğer yanda yumurta aklarını hafifçe çırpıp somonların üzerine dökün, 3 yemek kaşığı zeytin yağ, biraz tuz, biber ve fındık rendesini de katip, iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı birer porsiyon halinde kaselere koyun. Sosu emmesi için buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce, domatesleri dilimleyip, tabağı süsleyin.