Şinitsel
Malzemeler:
- 1 kg. biftek (ince dövülmüş)
- 4 çorba kaşığı galeta unu
- 3 çorba kaşığı un
- 3 yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı (kızartma için)
- tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Bifteklerin iki tarafı tuzlanıp biberlenir. Önce elenmiş una, sonra çarpılmış yumurtaya, sonra da galeta ununa bulanıp elle bastırılır. Kızgın yağda kızartılıp patates tava ve salata ile servis yapılır.
Not:
Biftekler bir gece soğan suyunda bekletilirse daha lezzetli olur.Biftekler una bulanmadan rende kaşara batırılırsa nefaseti artar.
Bilgi:
Hayvansal gıdalar zeka faaliyetlerini arttırır. Bilhassa proteinlerin zekaya etkisi 0-4 yaş arasıdır. Çünkü beyin ve sinir hücreleri bu ara gelişir.