Sebzeli Kuzu Külbastı
Sebzeli Kuzu Külbastı
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı kase tereyağlı margarin
- 500 g kuzu kül bastı
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- ½ demet dereotu
- ½ demet maydanoz
- ½ kutu kase margarin
- 3 diş sarımsak
- 4 adet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı salça
- az su
- Tuz ve karabiber
Kızartmak İçin:
- sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp-havuçları kibrit çöpü gibi doğrayıp kızgın yağda kızartın. Bezelyeleri haşlayın. Dereotunu, sarımsakları, taze soğanları ve maydanozu ayıklayıp ayrı ayrı kıyın. Yayvan bir tavada kase tereyağlı margarini kızdırıp içine kuzu kül bastıları koyup kızarttıktan sonra etleri fırın kabına alın.
Aynı tavaya kıyılmış sarımsakları ve salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra içine bezelyeyi, ½ kutu kase margarini, kıyılmış dereotu, maydanozu, kekiği, tuz ve karabiberi az su koyup sos kıvamına gelene kadar bir taşım kaynatın. Sosu etlerin üzerine döküp en son olarak kızarmış patatesleri ve havucu koyup önceden 185 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…