Malzemeler:
- 2 yufka
İç malzeme için
- 2 diş sarımsak
- 300 gr kıyma
- 1 küçük soğan
- 3 diş sarmısak
- 1 çay kaşığı çemen
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım çay kaşığı tarçın
- yarım çay kaşığı kimyon
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı acı kırmızı biber
- tuz
Kızartmak için
- 1 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Sarımsakları temizleyip, ezin. Kıymayı bir kaba alıp, iç malzemelerin hepsini ilave edin ve yoğurun. Yufkayı düz bir zemine yayıp, iç harcın yarısını üzerine sürün. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp, buzdolabında yarım saat dinlendirin. Ruloları çıkartıp, 2 parmak genişliğinde verev keserek kızgın yağda yağda, her iki tarafını kızartın. Kızarttığınız rulo sucukları kağıt havlu üzerine alıp, yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.