Malzemeler:
- 500 gr patlıcan
- 1 orta boy soğan
- 2 orta boy domates
- 1 dolmalık biber
- yarım kahve fincanı pirinç
- 1 su bardağı et suyu
- 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup yıkayın. Ortadan uzunlamasına ikiye bölerek kuşbaşı doğrayın.İncecik doğranmış soğan, biber ve rendelenmiş domatesi yağla birlikte bir tencerede kavurunn. Patlıcan, pirinç, tuz, şeker ve et suyu koyup kısık ateşte pişirin.