Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 çorba kaşığı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup, diplerini koparmadan bıçakla derin derin çizin. Kıyma, yemeklik doğranmış soğan ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun. Patlıcanların aralarına doldurun ve tavada zeytinyağında kızartın. Salçayı az bir su ile ezip, patlıcanların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.