Patatesli Tavuk Fırın
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı margarin
- 4 adet patates
- 2 adet tavukgöğsü
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet taze sarımsak
- 3 su bardağı süt muskat
- 1 yemek kaşığı biberiye
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Kuru soğanı piyazlık doğrayıp, sarımsakları kıyınız. Tavukgöğüslerini şerit şerit doğrayınız. Patateslerin halka halka doğrayınız. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, doğranmış tavuklara renk verdiriniz. Tavuklar renk alınca içine doğranmış kuru soğanları ve sarımsakları, tuzu, karabiberi ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Isıya dayanıklı bir fırın tepsisinin içine sote edilmiş soğanlı tavukları koyup, üzerine halka halka dilimlediğiniz patatesleri diziniz. Patateslerin üstüne muskat’ı rendeleyiniz. En son olarak sütü, patateslerin üstüne döküp, biberiyeleri serpiniz. Önceden ısıtılmış 185º C fırında 45-50 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.