Patatesli Enginar Sepeti
Malzemeler:
- 6 enginar
- 3-4 patates
- yarım yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2-3 dal maydanoz
- 2-3 dal dereotu
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
- tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Enginarları temizleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin. Sonra suyunu süzüp tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ile un ilave edip, karıştırın ve enginarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Enginarları tencereden kevgirle çıkartıp, bir süzgece alın. Üzerine zeytinyağlı sosu gezdirin. Patatesleri tencerede haşlayıp soyun ve ezin. Dereotunu ince ince kıyıp yarısından fazlasını püreye ekleyin. Kalan zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Püreyi enginarların içine paylaştırıp, üzerine kalan dereotu ve zeytin dilimleriyle süsleyin. İnce kıyılmış maydanozu pürenin üzerine serpiştirin ve soğuk olarak servis yapın.
Gelen Arama Sonuçları
- patatesli enginar yemekleri
- patatesli enginar tarifi
- patatesli enginar yemeği tarifi
- patatesli enginar
- enginar tarifi
- enginarlı patates yemeği
- enginar yemeği tarifleri
- bugün ne pişirsem enginar tarifleri
- patetesli enginar
- patetesli enginar yemeği