Malzemeler:
- 3 adet patates
- 2 adet taze sarımsak
- 2 adet taze soğan
- Yarım adet kuru soğan
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- Tuz ve karabiber
Kızartmak İçin Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayınız. Taze soğan ve taze sarımsakları ayıklayıp, kıyınız. Patateslerin kabukların soyup, rendeleyiniz. Rendelenen patateslerin kararmaması için su dolu bir kapta bekletiniz. Derin bir kabın içinde doğranmış, taze soğanları taze sarımsakları ve kuru soğanları, suyunu iyice sıktığınız rendelenmiş patatesleri, yumurtaları, unu ve tuz ve karabiberi iyice karıştırınız. Yayvan bir tavada Sıvı yağı kızdırıp, hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla tavaya döküp, kızartınız. Kızaran mücverlerin fazla yağını almak için kâğıt havlu yaydığınız tabağa çıkarıp, sıcak olarak servis ediniz.