Malzemeler
- 1 paket erişte
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı Komili Sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı Sana Kase
- Harcı:
- 100 g pastırma
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 1 demet ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- ½ kutu Sana Kase
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı rende kaşar
- Tuz ve karabiber
Hazırlanış
1. Derin bir tencerede bol su kaynatıp içine Komili Sızma zeytinyağını, tuzu ve erişteyi ilave edip 8 dakika haşladıktan sonra eriştenin sıcak suyunu süzüp soğuk sudan geçirmeden 2 yemek kaşığı Sana Kase ile yağlayıp sıcakta bekletin.
2. Harcı için: pastırmaların çemenini çıkartıp şerit şerit doğrayın.
3. Ispanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın.
4. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
5. Sarımsakları kıyın.
6. Yayvan bir tavada 3 yemek kaşığı Sana Kase kızdırıp içine şerit doğradığınız pastırmaları ekleyip kavurun. Pastırmaları fazla kurutmadan içine doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsağı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Soğanlar pembeleştikten sonra içine ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edin. Harcın içine en son olarak ½ kutu Sana Kase sandviç sürmeyi, sütü, tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım pişirin.
8. Sana Kase sandviç sürmeli ıspanaklı harcı sıcakta beklettiğiniz Sana Kase-lu erişteye ilave edip karıştırdıktan sonra eriştenin yarısını servis tabağına alıp üzerine rende kaşarın yarısını serpin. Kalan erişteyi üzerine koyup kalan rende kaşar ile süsledikten sonra sıcak olarak servis edin.