Malzemeler:
- yarım kg kuzu eti
- yarım kg arpacık soğanı
- 2 adet sarımsak
- 3 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
- yarım çay bardağı sirke
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 paket et suyu tableti
Hazırlanışı:
Tencereye tereyağını alıp eritelim.Kuşbaşı eti yağın içine ilave edelim.Etler suyunu çekene kadar karıştırın ve kavurun.Bu arada arpacık soğanları ve sarımsakları soyup bekletin.Etler suyunu iyice çektiğinde doğramadan bütün olarak soğanları ve sarımsakları tencereye ilave edin. Üzerine tuzunu,kimyonunu,tarçınını,yenibaharını ve sirkesini ilave edip 5 dakika daha kavurun.Daha sonra sıcak suyu ve et suyunu tencereye ekleyin.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yemeğinizi pişirin.Üzerine kırmızı biber serperek servis yapın.