Orman Kebabı
Malzemeler:
- 1 kg. kuşbaşı et (koyun veya süt danası)
- 2- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 soğan
- 3 patates
- 3 havuç
- 1 su bardağı konserve bezelye
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 çay kaşığı kekik
- tuz
Hazırlanışı:
Küçük doğranmış soğan, et ve yağ tencereye konur. Ateş üzerinde karıştırarak kavrulur.Salça konur; biraz daha karıştırılıp 2- 3 bardak su ilave edilerek etler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir.Patates soyulur. Havuç kazınır. Küçük küçük doğranır.Yumuşayan ete ilave edip kapak kapatılır. Sebzeler pişince konserve bezelye ve tuz ilave edilir. 5-10 dakika sonra kekik serpilir, ateşten alınır.
Bilgi:
Konserve kutularının alt ve üst yüzeyleri yukarı doğru bombeli ise bozuktur. Kullanılması tehlikelidir.