Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı margarin
- yarım kg kuşbaşı hindi
- 400 gr mantar
Hazırlanışı:
Soğanı yarım ay şeklinde, sivri biberleri halka halka, domatesleri ise küp küp doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Sarımsakların kabuğunu ayıklayıp doğrayın. Tencere margarini koyup biraz erittikden sonra yarım kg hindiyi katın.Hindileri kendi suyuyla 5 dk kavurun. Sonrasında soğan, sarımsak ve sivri biberleri ilave edip 5 dk daha kavurun. Domatesleri ve temizlenmiş mantarları da ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın ve 15 dk pişirin. Servis yapacağınız zaman doğranmış maydanozları üzerine serperek sıcak servis yapın.