Mantar Salatası
Malzemeler:
- 300 g kültür mantarı
- 2 adet çekirdeksiz domates (küp kesilmiş)
- 1 demet taze soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 adet közlenmiş kırmızı dolmalık biber (ince kıyılmış)
- 1 adet közlenmiş yeşil dolmalık biber (ince kıyılmış)
- 2 adet sivri biber (acılı-acısız) (ince dilimlenmiş)
- Çeyrek demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Zeytinyağı, sirke veya limon
- Tuz, biber
Hazırlanışı:
Mantarları limonlu suda haşlayın. Kurulayıp ister dilimleyin, isterseniz dörde bölün. Diğer bütün malzemeler ile karıştırın. Zeytinyağı-sirke veya limon suyu ile tuzunu ve karabiberlerini ilave edip iyice karıştırıp servis yapın.