Malzemeler:
- 500 g kuzu kuşbaşı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet sivribiber
- 7 adet taze soğan
- 10 adet arpacık soğan
- 1 adet domates
- Kekik
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Kuzu etlerini fazla yağlarını çıkarıp, küçük küçük doğrayınız. Ayıklanmış sivribiber, taze soğan ve arpacık soğanlarını ayrı ayrı kıyınız. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp kesiniz. Yayvan bir tencerede sıvıyağı kızdırıp, kuzu etlerini rengi dönüp, suyunu çekene kadar kavurunuz. Daha sonra içerisine sırası ile arpacık soğanları, sivri biberleri ve taze soğanları ilave edip sote ediniz. En son domatesleri, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyip, bir taşım pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.