Malzemeler:
- 400 gr. kuru bakla
- 3 adet soğan
- yarım su bardağı zeytinyağı
- yarım demet dereotu
- yarım çorba kaşığı toz şeker
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
Bir tencereye, sadece yıkanmış iç kabukları çıkmış kuru baklayı, dörde bölünmüş soğanları, zeytinyağını, toz sekeri, 8 bardak su ve tuzu koyarak kapağını kapatın ve baklalar iyice pişipte dağılır gibi oluncaya kadar ortadan az kuvvetteki bir ateşte yaklaşık 2 saat pişmeye bırakın.Pişince baklaları bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin sonra bunlara dereotu ekleyin ve tekrar ateşe oturtarak bir taşım daha kaynattıktan sonra hemen tabağa dökün. 2 saat bir kenara bırakarak iyice dondurduktan sonra üstüne 4 çorba kaşığı zeytinyağ gezdirin ve yanında limonla servis yapın.