Kestane Pilavlı Hindi
Malzemeler:
- 1 adet hindi
- 2 kaşık tereyağ
- 2 kaşık salça
- tuz, karabiber
Pilavı İçin:
- 2 bardak pirinç
- 250 gr. kestane
- 2 kaşık yağ
- 4 bardak su
Hazırlanışı:
Hindi iyice temizlenir. Üzerine karabiber, salça ve yağ karıştırılıp iyice sürülür. Fırın tepsisine konularak 6-7 saat kadar hafif ısıda kızartılır. Kızaran hindi servis tabağına alınır etrafina pilav konulur .Pilavın üstüne de kestaneler konularak servis yapılır.Kestaneli pilavın yapılışı: Kestaneler dağıtılmadan haşlanır. Kabukları soyulup ikiye kesilir. 2 bardak pirinç, 4 bardak su ve iki kaşık yağ ile pilav hazırlanır. Pilav suyunu çekince doğranmış kestaneler pilavın üstüne dökülerek beraberce demlendirilir.