Ispanaklı Piliç Sarması
Malzemeler:
- 3 piliç göğsü
- derisi, kemiği çıkarılmış 1 piliç butu
- 1 kg. ıspanak
- ½ bardak kaşar peyniri rendesi
- 100 gr. tereyağı
- ince kıyılmış 3 soğan
- 3 diş sarımsak dövülmüş
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
- tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Piliç göğsünü ortadan ikiye ayırıp parçaları iki naylon folyo parçası arasına yerleştirin. Eti döverek yassıltın. Piliç butunun kemiğini ve derisini ayırın. Ispanağı üç kez yıkayıp ayıklayın. Firininizi 200° C de ısıtın. Ispanağın yarısını piliç butu, tuz, karabiber, kaşar peyniri ile birlikte mutfak robotunda çekin. Yassılttığınız göğüs etlerinin üzerine robotta çektiğiniz harcı paylaştırın. Rulo şeklinde sarın. (kürdanla tutturabilirsiniz.) Tereyağının yarısını bir tavada kızdırın. Piliç sarmalarının her tarafını pembeleşene kadar kızartın, fırın tepsisine alın. 10 dakika fırınlayın. Kalan tereyağını kalın dipli bir tavada eritin. Soğan ve sarımsakları tavanın kapagini kapatarak, arada karıştırarak 5 dakika pişirin. Dolmalık fıstığı ekleyin, hafif esmerlesene kadar karıştırarak kavurun. Kalan ıspanağı ilave edin, 10 dakika tavanın kapağını kapatmadan karıştırarak kavurun. Tuz ve karabiberini ekleyip ateşten alın. Piliç sarmayı kavurduğunuz ıspanak ve kestaneli pilav ile servis edin.
Gelen Arama Sonuçları
- ıspanaklı mantarlı sarma
- ıspanaklı peynirli tavuk sarma tarifi
- oktay usta ispanakli tavuk sarmasi
- saray piliç ıspanaklı