Malzemeler
- 1 adet göbek salata
- 2 adet havuç
- 1 adet salatalık
- ½ su bardağı mısır
- Harcı:
- 2 adet piliç kalça
- 10 adet mantar
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet taze soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
- Sosu:
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı mayonez
Hazırlanış
1. Piliç kalçaları küp küp doğrayın.
2. Göbek salataları ayıklayıp, yıkadıktan sonra, ince ince kıyın.
3. Havuçların kabuklarını kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
4. Salatalığı kabuğunu soyup, rendeleyin veya arzuya göre halka halka doğrayın.
5. Harcı için: Mantarların saplarını çıkarıp, kıyın.
6. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Taze soğanı ayıklayıp, kıyın.