Fırında Yumurtalı Ispanak

Malzemeler:

- 500 gr ıspanak
- 4 Adet yumurta
- 1 Adet soğan
- 200 gr pastırma veya 1 çorba kaşığı çemen  
- 250 gr kıyma
- ½ su bardağr kaşar peyniri rendesi  
- ½ su bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve süzün. Ispanakları hiç su ilave etmeden tencereye alıp kendi suyu ile hafifçe yumuşayana dek 3-4 dak. haşlayın. Yağı tavaya alın, soğanları piyazlık doğrayın ve pembeleştirin. Kıymayı ilave edip, rengi dönünceye kadar kavurun. Pastırmayı veya bir kaşık çemeni tavaya koyun. Ispanakları doğrayıp, onu da tavaya alın. Ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin. 3-5 dak. daha pişirin. Yemeği küçük bir tepsiye alın, kaşıkla düzeltin. Tepsideki ıspanakların içine dört oyuk açıp, yumurtaları kırın. Tuzunu, karabiberini ekleyip, fırına verin. Yumurtalar pişene dek fırında tutun. Çıkartıp, sıcak sıcak servis yapın. Eğer kaşar ilave edecek olursanız,  fırınavermeden önce yumurtaların üzerine serpiştirebilirsiniz.

Not:

Sadece çemen ve 250 gr kıyma kullanarak da yapabilirsiniz. Ancak kıyma kullanmazsanız da yemeğe gerçekten güzel bir lezzet veren içindeki pastırma ya da çemendir. Ayrıca bu yemeği fırın yerine tencerede de pişirmeniz de mümkün.

Gelen Arama Sonuçları