Fasulye Ezmeli Dilimler
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 4 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- yarım çorba kaşığı zeytinyağı
- kızarmış ekmek dilimleri
- kaşar peyniri
- kırmızı toz biber
- kekik
Hazırlanışı:
Fasulyeleri bol suyla yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece bu şekilde bekletin. Sonra suyunu dökün ve fasulyeleri bir tencereye aktarın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzdükten sonra bir kaba aktarın ve çatalla ezin.Sarımsakların kabuğunu soyduktan sonra iyice dövün ve fasulyelerin üzerine ekleyin. Salçayı, zeytinyağını, kekiği, kırmızı biberi ve tuzu ilave edin.Malzemeleri ezerek karıştırın ve kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Üstlerine rendelenmiş kaşar dilimlerini serperek ezme sıcakken servis yapın.