Etli

Malzemeler:
-  500 g kuşbaşı et
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 su bardağı mercimek
- 3-4 adet soğan (halka şeklinde doğranmış)
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz

Hazırlanışı:

Eti bir tencereye koyup, bol miktarda soğan ve margarini ilave edin. Bol soğan koyun, mercimeğin lezzetini arttıracaktır. Orta hararetli ateşe koyup, soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar  kavurun. Sulandırılmış salçayı ilave edip karıştırın. 5-6 bardak su koyup, akşamdan ıslanmış veya haşlanmış mercimekleri yıkayıp ilave edin. Orta hararetli ateşte, et ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. İnmesene yakın, tuzu atıp 1-2 taşım daha kaynatın. Mercimeklerin suyu yüzeylerine inince, servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapın.