Ciğer Tava
Malzemeler:
- 1 koyun karaciğer
- 2 kaşık margarin
- 2- 3 soğan
- yarım demet maydanoz
- 2 çay kaşığı sumak
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağ
- yarım limon
- tuz
Hazırlanışı:
Karaciğerin zarı soyulur. Kuşbaşı doğranır.Bir tencere yağ kızdırılır. Ciğerler atılıp karıştırılır. Harlı ateşte kapak kapatmadan karıştırarak pişirilir (suyunu çekinceye kadar). Tuz ve karabiber atılır.Soğan yarım halka şeklinde doğranır. Kıyılmış maydanoz, tuz; kırmızı biber, sumak, zeytinyağ, limon suyu ilave edilip karıştırılır.Ciğerle, soğan salatası beraber servis yapılır.
Not:
Ciğeri, sertleşmemesi için harlı ateşte ve kapak kapatılmadan pişirilmelidir.
Bilgi:
Karaciğer çok besleyici ve sindirimi kolaydır. Ancak genç ve sağlıklı karaciğer alınmalı ve iyi pişirilmelidir.
Gelen Arama Sonuçları
- çiğer çeşitleri
- tava yemegi çeşitleri
- ciyer cesitleri
- tava yemekleri çeşitleri
- değişik ciğer tarifleri
- ciger yemek cesıtlerı
- çiğer salata çeşitleri
- farklı ciğer tarifleri
- oytay ustanın cıgerleilgili yemek cesıtlerı
- ciger kapama tarifi