Bayram Kavurması
Malzemeler:
- 1 kg kuzu but (orta yağlı)
- 100 gr kuyruk yağı
- tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı:
Kuyruk yağını incecik doğrayın ve tencerede kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmış kuzuyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin. Tencereyi kapağı kapalı bir olarak arada bir sallayın. Et pişince üzerine tuz, karabiber ve kekiği ilave edip, sıcak olarak servis yapın.