Bademli ve Kaşar Peynirli Sebze
Malzemeler:
- 8 adet patates
- 200 gr(1 kase) bezelye
- 1 adet soğan
- 100 gr jambon
- 1 adet mozzarella ya da dil peyniri
- 4 adet domates
- 60 gr badem
- maydanoz
- et suyu
- rendelenmiş parmesan peyniri veya eski kaşar
- tereyağı
Hazırlanışı:
Bir tavaya koyduğunuz 20 gr (1 Çorba kaşığından biraz fazla) tereyağında, doğranmış soğanı öldürün. Bezelyeleri tuzunu ve karabiberini ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra ince ince dilimleyin. Yağladığınız bir fırın tepsisinin dibine ilk patates katını dizin. Üstüne bezelyelerin yarısını, dilimlenmiş mozzarelle ya da dil peynirinin yarısını, küp seklinde doğranmış domates ve jambonun yarısını döşeyin. Tuz, karabiber ilave ettikten sonra ikinci patates katını dizin. Diğer malzemelerin kalanını da aynı sırayla koyup işlemi bitirin. Tüm yüzeyini 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, ince dilimlenmiş badem ve 2 çorba kaşığı parmesan peyniri ya da eski kasar rendesiyle kaplayın. Tüm malzemenin üstüne 4 kepçe et suyu döktükten sonra kabı, önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına verin. 45 dakika sonra çıkarıp ayni kapta servis yapın.