Amerikan Usulü Pirinçli Güveç
Malzemeler:
- 1 su bardağı Amerikan pirinci
- 3 çorba kaşığı soya yağı
- 350 gr salam
- 200 gr sosis
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 salçalık kırmızı biber
- 200 gr domates
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 12 siyah zeytin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Salamı ince ince dilimleyin. Sosisleri küçük doğrayın. Soğan, sarımsak ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Soya yağını güveçte kızdırıp salam ve sosisi kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip pempeleşinceye kadar 2-3 dakika pişirin. Kırmızı biberi ilave edip kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Salamlı karışıma ilave edip ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Domates ve tavuk suyunu güvece ekleyip karıştırın. Kaynayınca ateşi kısıp kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Tuz, karabiber ve zeytinleri yemeğe ilave edip iyice karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.