Özellikle diyet yapanların mönüsünde bulunması gereken tavuk, Türk mutfağında olduğu gibi dünya mutfaklarında da ayrı bir yere sahiptir.
Her ülkede sevilen bir tavuk yemeği mutlaka vardır. Hem kolay pişen, hem de kolay sindirilen tavuk eti, her türlü damak zevkine hitap edebilecek bir tada sahiptir.
Tavuk eti protein, fosfor, yağ, B2,B3 ve B6 vitaminleri yönünden zengin ve dolayısıyla da sağlık için çok önemlidir. Haşlama yaparken elde ettiğiniz tavuk suyu da çok yararlıdır.
Hastalara güç kazandırdığı bilinen bu suyu gerek çorba olarak, gerekse yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Değişik şekillerde satılan tavuk, şık davet sofralarını süsleyebileceği gibi, günlük yemeğin de ana malzemesini oluşturur.