yalancipatlicandolma_resim

Yalancı Patlıcan Dolma

Yalancı Patlıcan Dolmayalancipatlicandolma_resim

Malzemeler:
– 3 soğan
– 1 kg patlıcan
– 3-4 kiraz domates
– 2 su bardağı su
– 1 su bardağı pirinç
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı kuru nane
– tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcanların saplarını kesin ve içlerini oyun. Oyulmuş patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletip, sonra suyunu süzün. Patlıcanın içlerini bir tavaya alıp 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Patlıcan içleri, pirinç, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın. 1 bardak suyu ilave edin ve arada bir karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Bu iç malzeme ile patlıcanları doldurun. Domatesleri ortadan ikiye keserek patlıcanların ağız kısımlarını domatesle kapatın. Patlıcanların dip kısımlarına bıçakla küçük bir çentik atın ve tencereye yerleştirin. 1 bardak suyu tencereye ilave edip, tuz serpin. Kapağını kapatın ve 15-20 dakika pişirin. Sonra servis yapın.

adminYalancı Patlıcan Dolma

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir