uskumrulupilav_resim1

Uskumrulu Pilav

Uskumrulu Pilavuskumrulupilav_resim1

Malzemeler:

– 500 gr Amerikan pirinci
– 3 adet  uskumru  balığı
– 3 adet muz
– 3 adet  yeşil biber
– 250 gr margarin  
– 2 adet  yumurta
– 2 yemek  kaşığı galete  unu
– 2 yemek  kaşığı un
– 2 yemek  kaşığı kuş üzümü  
– 3-4 adet  zeytin
– kırmızı biber

Hazırlanışı:

500 gr Amerikan Pirinci tuzlu kaynar  suda  20-25  dakika bekletilir. Sonra  bolca yıkanıp süzülür, 2 yemek  kaşığı margarinle  sade  pilav pişirilir, dinlenmeye bırakılır. Uskumruların dikenleri çıkarılıp birer birer önce una sonra yumurtaya  ve galeta  ununa bulanarak  2 kaşık margarinle tavada kızartılır. 3 adet  muzu uzunlamasına 2’ye keserek ufak doğranmış  yeşil biberlerle  birlikte kızartılır. Biberler pilavın içine katıp karıştırılır. Servis tabağının  ortasına pilav dağ gibi konur,  etrafına balıklar ve muzlar dizilir kus üzümü  yıkanıp zeytin ve kırmızı biber ilave edilerek  pilav tabağı süslenir.

adminUskumrulu Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir