tepsimantisi_resim

Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısıtepsimantisi_resim

Hamurun Malzemeleri:
– 2 su bardağı un
– 1 yumurta
– 2 çay kaşığı tuz
– ılık su
İçi İçin:
– 300g kıyma
-3 baş kuru soğan, çok ince doğranmış veya rondodan geçirilmiş (sakın rendelemeyin yoksa suyu çıkar)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
Diğer Malzemeler:
– tereyağı
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 lt kaynamış su

Hazırlanışı:

Hamur malzemeleri ile oldukça sert bir hamur yapın. Üzerine bir bez örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Bu arada içini hazırlayın. Soğanı doğrayıp suyunu süzün. Kıymaya ekleyip tuz ve karabiberi ilave edin. Hamuru iki bezeye ayırıp çok ince açın. Açtığınız hamurları tezgahın üzerinde karelere kesin. Karelerin üzerine fındık büyüklüğünde kıymalı içten yerleştirin. Her bir kareyi ortası açık kalacak şekilde kayık biçiminde kapatıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine fındık büyüklüğünde tereyağı parçaları koyup önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. 1 yemek kaşığı salçayı suyla eritip içine 2 çay kaşığı tuz atın ve mantıların üzerine gezdirin. 1lt kaynamış suyu mantıların üzerine koyun. Tepsiyi 250 derecede fırına koyun. Su kaynama derecesine gelince fırını kapatın. Sıcak olarak sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

adminTepsi Mantısı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir