tavuklu-pilav1
Tavuklu Pilav
 
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
Fırında tavuklu pilav...
Yazar:
Tarif Kategorisi: Pilavlar
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon: 6
Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 5 yemek kaşığı Sana Kase tereyağlı
  • 3 adet piliç kalça
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • ½ su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 su bardağı rendelenmiş
  • 4 yemek kaşığı Sana Kase
  • ½ demet taze nane
  • ½ demet dereotu
  • 3 diş sarımsak
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz ve karabiber
Hazırlanış
  1. Piliç kalçaları şeritler halinde doğrayın. Havuç ve kabağın kabuklarını kazıyıp ayrı ayrı rendeleyin.
  2. Taze naneyi dereotunu ve sarımsakları ayrı ayrı kıyın.
  3. Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana Kase tereyağlıyı kızdırıp içine bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığımız pirinci ve az tuz ekleyip kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş havucu, kabağı ve kıyılmış sarımsağı koyup sebzeler parlayana kadar 5 dakika kavurun.
  4. En son olarak içine kıyılmış nane ve dereotunun yarısını, tavuk suyunu ve Sana Kase biberli sandviç sürmeyi ve kalan tuzu koyup karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını açmadan kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirin.
  5. Pilav pişerken küçük bir tavada, kalan 2 yemek kaşığı Sana Kase tereyağlıyı kızdırıp içine şerit doğradığınız piliç kalçaları ilave edip iyice kavurun.
  6. Tavuklar renk alınca iri çekilmiş cevizi, kalan kıyılmış dereotu ve naneyi koyup karıştırdıktan sonra 5 dakika pişirip ateşten alın. Demlenen pilavı karıştırıp havalandırın. Pilavın yarısını tepsiye alıp içine rendelenmiş kaşarın yarısını ilave edip karıştırıp üzerini düzeltin. Üzerine tavuklu harcı yayın.
  7. En son olarak kalan pilavın yarısını serpip düzelttikten sonra kalan kaşarı serpip düzeltin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika pişirip dilimledikten sonra sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 200 g Kalori: 366 kcal Yağ: 9.6 g
 

adminTavuklu Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: