Limon Peltesi
Malzemeler:
- 4 limon
- 2 su bardağı şeker
- 7 su bardağı su (1 bardağı ile nişasta ezilir.)
- 3- 4 çorba kaşığı patates nişastası
Hazırlanışı:
Limonlar yıkanıp ince rendelenir. Limon kabukları iki kaşık şekerle ovulup 1 su bardağı su konur, karıştırılıp süzülür. Bu suya nişasta ve limon suyu da katılır.6 bardak su ile şeker kaynatılır. İçine nişastalı limon suyu konup karıştırılır. Kaynayıp koyulaşınca ateşten alınır. Kaselere boşaltılır.
Not:
Vişne, çilek ve portakal suları ile aynı şekilde pelte yapılabilir. İstenirse kaselere boşaltılırken bir kaç meyve de katılabilir.
Bilgi:
Limon mide ifrazını artırdığından nişastalı gıdaların sindirilmesine yardım eder. Ayrıca soğuğa karşı etkin bir ilaç gibidir.