Malzemeler:
- 8 elma
- 1,5 su bardağı şeker (yarısı elmalar, yarısı krema için)
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı nişasta
- yarım litre süt
- 1 avuç fındık (dövülmüş)
- 2 çay kaşığı tarçın
- yarım paket vanilya
Hazırlanışı:
Elmaların ortaları bütün iken elma oyacağı ile çıkarılır, soyulup yıkanır. Yarım bardak su ile şekerin yarısı elmalara konup kaynatılır. Suyu koyulaşınca elmalar kaselere alınır. Ortalarına fındık, tarçın doldurulur.Bakır bir tencereye 1 yumurta, şekerin diğer yarısı, nişasta konup süt ile ezilir. Sütün tamamı ilave edilip karıştırarak pişirilir.Karıştırarak soğutulur. Vanilya konur. Elmaların üzerine dökülür.