Malzemeler:
- 6 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı un
- 8 adet jelatin
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı yeşil fıstık
- 2- 3 elma
- 3- 4 muz
- 2 mandalina ve portakal
Hazırlanışı:
Bakır bir tencerede, yumurta sarıları, şeker, un karıştırılır. Süt ilave edilerek pişirilir. Ateşten alınıp yıkanmış jelatinler konur ve karıştırılır. Soğumaması için üzerine kapak örtülür. Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp katı kar haline getirilir.Sıcak kremadan 2- 3 kepçe konup karıştırılır. Sonra kremanın hepsi katılır.Krema soğuyunca küçük küçük doğranmış meyveler ilave edilir. Hafif yağlanmış kalıba boşaltılır.Buz dolabında 4-5 saat dondurulur.Kalıp ılık suya bastırılıp servis tabağına ters çevrilir. Üzerine dövülmüş yeşil fıstık serpilir.
Not:
Mevsimine göre çilek, kayısı, kiraz, şeftali gibi meyveler de kullanılır.İstenirse krem bavaruvanın üzerine kayısı marmelatı dökülür.