Armut Köpüğü
Malzemeler:
- 3 yumurta
- yarım su bardağı un
- 1 limon
- 1 portakal
- 3 armut
- 2 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta sarılarını mikserle köpürene kadar çırpın. Unu katın ve karıştırmaya devam ederek soğuk sütü ilave edin. Limon ya da portakalın kabuğunu rendeleyip, ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak kaynatın ve birkaç dakika pişirip ateşten alın. Armutları soyup ince ince dilimleyin ve limon suyuyla iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Armutları mikserden geçirip püre kıvamına getirin. Kremaya karıştırıp, kaselere paylaştırın. İnce dilimlenmiş portakal kabuklarıyla süsleyip servis yapın.