taskebabi_resim

Tas Kebabı

Tas Kebabıtaskebabi_resim

Malzemeler:
– 500 gr kuşbaşı et
– 2 havuç
– 15 arpacık soğan
– 1 çorba kaşığı salça
– 2 su bardağı pirinç
– 3 çorba kaşığı margarin
– 4 su bardağı sıcak su
– tuz, karabiber, yenibahar
Hazırlanışı:

Etleri düdüklü tencereye koyup yumuşayana kadar suda haşlayın. Pirinci bol suyla birkaç kez yıkayıp süzün. Havuçları yıkayıp kazıyın ve küp şeklinde doğrayın. Arpacık soğanları soyup temizleyin. Soğan ve havucu ete ekleyip karıştırın. Salça, tuz ve baharatları ilave edin. 4 bardak sıcak et suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp tenceredeki pişme suyunu başka bir kaba süzün. Üzerine sıcak su ekleyerek 4 su bardağına tamamlayın. Etli karışımı tencerenin ortasına toplayıp metal veya ısıya dayanıklı bir kaseyi üzerine kapatın. Pirinci tasın etrafına yerleştirip kaynar et suyunu azar azar ilave edin. Önce orta sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin. Margarini eritip pilavın üzerine gezdirin. Üzerini kağıt havlu ile örtüp yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Ortaya kapattığınız tası yavaşça kaldırıp alın ve servis yapın.

adminTas Kebabı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir